На эту «вкусную встречу» лучше одеться понаряднее. Потому что западные традиции Марди Гра (жирного Вторника) – да и русской масленницы – предполагают веселье до упаду, маски, гулянья и карнавалы.

Ну и, конечно, обжорство всем жирным, «скоромным» и неполезным. В России это блины, блинцы, блинчики и прочие их разновидности, у западных христиан – жирные сласти и выпечка. В западном церковном календаре сплошные дни недели – жирные четверг и вторник, за которым следует первый день поста Пепельная среда. У нас же вслед за последним днем гуляний – чистый понедельник. Но он тоже – начало поста.

О культурных и гастрономических традициях христиан перед наступлением самого строгого Великого поста, о том, чем французские блины отличаются от русских, а Королевский пирог от Королевской галеты, мы поговорим с Тамарой Ивановой-Исаевой непосредственно в Жирный вторник (Mardi Gras), который в 2023 году приходится на 21 февраля.

В меню – русские блины с различными начинками, рецепт французских блинов от французского шефа, Королевский пирог, русские наливки.